La meraviglia di cenare affacciati sul mare, immersi tra i profumi dei glicini e delle erbe mediterranee. Lo splendido contesto della storica Villa della Pergola (attualmente struttura ricettiva parte del prestigioso circuito alberghiero Relais & Chateaux) e dei suoi Giardini, uno dei parchi più belli d'Italia, rende il Nove una delle location più suggestive e ricche di storia della Riviera ligure. Dal 2020 parte della prestigiosa famiglia Relais et Châteaux.Specialità e piatti forti del localeAsparago viola, mandorle, insalata di silicornia agli agrumi del nostro giardino
Zucchina trombetta, more, scapece, il suo fiore ripieno alla ligure
Tagliolini mantecati al sugo di coniglio, crema di pinoli, maggiorana, olive Taggiasche
Sogliola alla mugnaiaSegnalazioni in guide gastronomicheUna stella Michelin guida italiana 2022
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